Аксесуар кухонний Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм (A24PR)

Однозначно корисним доповненням до чавунної сковороди буде ексклюзивний притиск. Це важка плоска кришка меншого розміру, яка не накриває посуд, а притискає страву в процесі приготування до дна.

Для чого потрібен притиск

Смужки бекону, тонкі шматки м'яса і більш значні відруби з плівкою або шаром жиру по краю мають неприємну властивість загинатися в процесі приготування на сковороді. При приготуванні великих шматків врятувати становище можна просто притиснувши його до сковороди. Одне з призначень притиску якраз і полягає в тому, щоб зберегти первісну форму м'яса. Аксесуар має достатню вагу і добре притискає речі до сковороди, не даючи йому деформуватися під час приготування.

Притиск TM BRIZOLL виготовлений із чавуну і добре тримає температура. Якщо перед використанням притиск попередньо нагріти і тільки після цього покласти на м'ясо, це дасть змогу прискорити приготування. Нагрівання здійснюватиметься одночасно з двох сторін, що дещо скоротить час приготування на сковороді.

У помірній кількості жир у фарші додає соковитості ковбаскам і котлетам для бургерів. Але якщо в м'ясі його міститься в надлишку, то кінцевий речі може вийти занадто жирним. Під час приготування на сковороді так чи інакше він буде витоплюватися, але з притиском весь подальший процес пройде ефективніше. Під вагою чавуну надлишки розтопленого жиру будуть краще витіснятися з м'яса і стікати в жолобки рифленої сковороди-гриль

Обов'язковою умовою приготування улюбленої багатьма страви курча табака є який-небудь важкий гніт, поставлений зверху. В якості гніту якраз і стане в нагоді притиск. При цьому важливо, щоб кришка мала достатню вагу, а поверхня сковороди не мала ребер. Дотримання двох цих умов дозволить домогтися кращого контакту між посудом і стравою.

Для створення на м'ясі малюнка зі смужок наприкінці приготування іноді його доводиться притискати до розпеченої поверхні лопаткою. З цим же завданням просто може впоратися прес, при цьому вам не потрібно буде докладати додаткових зусиль. Усього лише потрібно буде поставити його на м'ясо, сендвічі та будь-яку іншу страву. Прес посилить малюнок від ребристої сковорідки, а у випадку з кришкою-притиском, що має рифлену поверхню, - малюнок утвориться одразу з двох боків.

Малий за вагою у використанні та догляді.

* Вся інформація на сайті є ознайомлювальною. Технічні характеристики і комплектація можуть змінюватися виробником. Більш детальну інформацію Ви можете уточнити у менеджерів або на офіційному сайті виробника.

** Наявність товару може змінювати актуальність на момент обробки замовлення.